羅臼昆布だしカフェ

だしの王様羅臼昆布のうま味飲み比べ体験。グルタミン酸含有量トップクラスの羅臼昆布をドリップでうま味をさらに引き出します。

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【うま味】は、英語でも【umami】と呼ばれ、今や世界中の料理人や美食家たちが注目する世界共通語となっています。
うま味成分の一つであるグルタミン酸。羅臼昆布はグルタミン酸含有量No.1です。
その羅臼昆布のだしをハンドドリップで落とし、うま味を最大限に引き出します。【うま味】は、それ一つでも十分に効果を発揮しますが、2つ以上を掛け合わせると、さらに美味しくなります。羅臼昆布(グルタミン酸)、カツオ節(イノシン酸)、シイタケ (グアニル酸) で「うま味」の相乗効果を感じてみませんか?

期間

通年

時間

要相談(所要時間は約1時間)

集合時間

開始5分前

集合場所

NoBordersCafe
(北海道目梨郡羅臼町本町4 TEL:0153-85-7331 ※「ギャラリーミグラード」内)

タイムスケジュール
  • 1. 集合・受付

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    道の駅「知床・らうす」の裏のギャラリーミグラード内にあるNoBordersCafeに集合していただきます。

  • 2. レクチャー

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    だし、うまみ等について説明いたします。

  • 3. だしをドリップ!

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    昆布だしを基盤に、鰹節やにぼし、しいたけ等を用い、合わせだし作り。飲み比べしていただきます。

  • 4. 終了・解散所要時間約1時間

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    お疲れさまでした!
    お土産に、だしパックをプレゼント。

料金詳細
大人/子ども
1名¥3,500 (税込)

➤ お支払い方法

当日、集合場所にて現金でお支払い下さい。
(こちらのサイトからご予約いただくと、カード支払いをご利用いただけます)

➤ 料金に含まれるもの

試飲料、お土産だしパック、消費税

➤ キャンセル、日程変更について

お客様都合でのキャンセル、日程変更につきましては、キャンセル料金をお支払いいただきます。
ツアー日の7日前より当社規定のキャンセル料が発生致しますので、ご注意ください。
集合7日前~4日前まで→料金の30%
集合3日前~前日→料金の50%
集合当日から開始後→料金の全額
※悪天候によるツアー中止の場合には、キャンセル料は発生いたしません。

参加条件

1名からご参加いただけます。
特別な技術や体力は必要ありません。

➤ 年齢

制限はありません。

➤ 最少催行人数

2名
規定人数に達しない場合、開催が中止となることがございます。予めご了承下さい。

持ち物

➤ 服装

特に指定はありません

➤ レンタル品

基本用具のレンタルは、全て参加料金に含まれています。

アクセス

羅臼町へのアクセスは、車の他、バスを利用することができます。
(中標津空港をご利用の場合)

地図

➤ 公共交通機関でお越しの場合

● 中標津空港から阿寒バスを利用する場合

  • 中標津空港線「中標津空港」
  • ⇣ 約15分
  • 中標津バスターミナル(釧路羅臼線へ乗換)
  • ⇣ 約1時間半
  • 羅臼本町※ 道の駅へはここで下車
  • 羅臼バスターミナル(阿寒バス知円別線へ乗換)
  • ⇣ 40分ほど
  • 相泊(終点)※ 知床岬ヒグマクルーズの参加者は「相泊」へ

● その他冬季は「ひがし北海道エクスプレスバス」もご利用頂けます。
(1月下旬~2月下旬のみ運行・要予約)

➤ 車でお越しの場合

● 車での羅臼市街地までの所要時間の目安
・中標津空港から 約1時間30分
・女満別空港から 約3時間
・釧路空港から 約3時間30分
・ウトロ市街地から 約40分
・斜里から 約1時間30分

● 駐車場あり(道の駅、相泊漁港ともに無料)


知床横断道路は天候により通行止めとなることがあります。
その場合は、網走、斜里、ウトロ方面から、国道244号線(根北峠経由)でお越しください。
※「知床岬ヒグマボートクルーズ」の出港地・相泊は羅臼町市街地から約30分程かかります。

地図